Colombia Classic
Це Колумбія без складних ребусів. Вона говорить чітко і світло: квітучий аромат, бергамотова свіжість, м’яке какао в основі. Кислотність середня, жива, але комфортна. Кава, з якої легко почати і приємно повертатися знову.
Price range: 320,00 ₴ through 1 140,00 ₴
Трішки про країну
Колумбійська кава вирощується в гірських районах Анд на висотах приблизно 1400-2000 над рівнем моря. Саме висота тут грає ключову роль: прохолодні ночі та теплі сонячні дні сповільнюють дозрівання ягід.
Повільне дозрівання означає більше накопичених цукрів, яскравішу кислотність і чистішу ароматичну структуру. Гірський рельєф створює природний дренаж, а вулканічні та мінеральні ґрунти додають складності смаку.
У багатьох регіонах, зокрема в зонах так званого Eje Cafetero та південних департаментах, кавові плантації розташовані на крутих схилах. Механізація майже неможлива, тому все відбувається вручну.
